FEDERACIÓN ESPAÑOLA DEL VINO - MEMORIA 2024

Á R E A T É C N I C A / C A P Í T U L O 5 / 8 0 / Resoluciones OIV Como cada año, la FEV ha participado activamente en las reuniones de grupos de expertos de la delegación española en la OIV que han tenido lugar durante 2024. Se han revisado las distintas resoluciones técnicas que posteriormente han sido valoradas y aprobadas en la 22ª Asamblea General de la OIV celebrada en octubre en Dijon (Francia). Lo definido en estas resoluciones se incorporarán en la próxima revisión del Reglamento 934/2019 de prácticas enológicas. V I T I CULTURA Y MED I O AMB I ENTE Las nuevas resoluciones hacen referencia a los princi- pios de la agroecología en el sector vitivinícola, a las definiciones y recomendaciones de la viticultura de montaña y en fuerte pendiente, y a la definición y recomendación sobre vides viejas y viñedos viejos. PRÁCT I CAS ENOLÓG I CAS Se incorporan el tratamiento del vino con áci- do fumárico para la acidificación, así como con sílice mesoporosa funcionalizada (SMF) para la estabilización proteica del vino. También se revisó la Norma OIV de los Concursos Internacio- nales de Vinos y Bebidas Espirituosas de Origen Vitivinícola. En 2024, la OIV ha aprobado un total de 13 resoluciones en los ámbitos de viticultura, enología, medio ambiente, métodos de análisis, economía y derecho . Asimismo, ha derogado un total de 184 resoluciones por su caducidad, obsolescencia o redundancia en relación con el corpus nor- mativo de la OIV. Estas son las principales: